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Escola Superior Agrária de Bragança

Campus Sta. Apolónia

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Associação Portuguesa de Tracção Animal

Dias de Inverno: A Moenda

"Quem ao moinho vai, enfarinhado sai."

25 de Fevereiro -Vilarinho

 

Breve Introdução:

O trigo é um cultivo presente na maior parte dos sistemas produtivos da região, contribuindo de modo relevante na economia das explorações agrícolas. As culturas cerealíferas estiveram sempre associadas à produção pecuária extensiva, sobretudo à ovinicultura e bovinicultura. As variedades locais mais antigas são o Barbela e o Serôdio. O trigo Barbela, variedade de trigo mole ainda cultivado nos dias de hoje, é uma variedade de ciclo longo, semeia-se no Outono e colhe-se no Verão.

Há muitos anos os cereais chegaram a ser usados como moeda de troca, como forma de pagamento de renda de camponeses ou de troca direta entre agricultores. Do cultivo do trigo resultam um sem número de alimentos indispensáveis à dieta humana. Em Portugal a tradição de cultivo de cereais mantém-se, sendo o trigo e o milho os cereais mais cultivados.

A farinha é o resultado da moenda de cereais, produto essencial para a confecção do pão que sempre foi um bem de primeira necessidade e a base principal de sustento das comunidades.

Assim a ALDEIA e a APTRAN propõem a realização dos Dias de Inverno: Moenda do Cereal, onde se pretende conviver e aprender com os habitantes locais de Vilarinho (Bragança) todo o conhecimento associado a este processo, assim como as técnicas associadas à tração animal moderna - transporte a dorso e em veículos das sacas de cereal e farinha.

 

Programa:

 

Manhã:

09.00h - Recepção dos participantes na aldeia de Vilarinho - Bragança;

- Introdução à preparação do cereal para a moenda

- Passeio até ao moinho de água, com sacas de cereal carregadas a dorso dos animais;

- Moenda do cereal em moinho de água;

- Regresso à aldeia de Vilarinho com sacas de farinha carregadas a dorso dos animais;

- Almoço;

 

Tarde:

-Fabrico do pão;

-Tertúlia com os habitantes locais;

- Projecção de documentário;

 

Noite:

 - Jantar convívio;

Mais informações e contactos:

aptran.mail@gmail.com / (+351) 964119842

aldeiamail@gmail.com / (+351) 962255827

Preço por participante:

A inscrição tem um preço de 15 € (refeições não incluídas).

 

Inscrição:

 

Para se inscrever basta que nos envie um em-mail com os seus dados pessoais completos*, para o e-mail aptran.mail@gmail.com

*- Nome Completo

- Morada

- Contacto telefónico

- E-mail

- NIF

Em anexo ao e-mail, deverá enviar-nos o comprovativo de pagamento da inscrição. NIB APTRAN: 0035 0471 00013646 330 02, da Caixa Geral de Depósitos.

 Organiza:

APTRAN - Associação Portuguesa de Tracção Animal

ASSOCIAÇÃO ALDEIA - www.aldeia.org

Colabora:

Junta de Freguesia de Espinhosela

 

 ARBACEIRO-Associação Recreativa, Cultural e Ambientalista de Vilarinho

 

 Conselho Directivo do Baldio de Vilarinho